Ragnars Skafferi
Ragnars Skafferi är vår hemtrevliga lunchservering. Restaurangen är belägen i Stockholm Stadshus och döpt efter Stadshusets arkitekt Ragnar Östberg. Vi har även en mysig kafédel där vi serverar fika med hembakade produkter och nymalet kaffe.
Vår matfilosofi
Maten vi serverar är lagad från grunden och det är alltid kvaliteten som får styra. Kockarna i köket hittar matinspiration från många delar av världen men har en bas i den svenska husmanskosten. Ärtsoppan på torsdagar är ett stående inslag på menyn och självfallet kan vi ordna en punsch till den. Ragnars Skafferi är certifierad med Svanen och KRAV, är Kranmärkta och stolta Biogasambassadörer, det innebär bl.a. att vi använder ekologiska råvaror, jobbar för minskat matsvinn samt använder och bidrar till produktionen av biogas.
Varmt välkommen!
MENY V47
Måndag
Chilibakad kycklinglår med stekta grönsaker, syrad kålsallad, kryddris, serveras med limecrème
Chilibakad broccoli och pumpa med syrad kålsallad, lupinbönor, kryddris, serveras med limecrème
Tisdag
Nattbakad fläskkarré med paprikasky, misorostade rotfrukter, klyftpotatis och gräddfil
Örtbakad aubergine med paprikasky, misorostade rotfrukter, klyftpotatis och gräddfil
Onsdag
Citronbakad kolja med fänkålsvelouté, örtslungad potatis, salsa verde och dillsallad
Citronbakad blomkål med smörbönor, örtslungad potatis, salsa verde och dillsallad
Torsdag
Ärtsoppa med fläsk, pannkakor
Rostad morot- och kokossopp med chili och karamelliserad lök
Kokos- och currygryta med strimlad soja, chilistekta grönsaker, basmatiris och chilicrème
Fredag
Pannbiff med öl- och löksky, örtbakad spetskål, potatismos och pepparrotscrème
Sesam- och sojamarinerad tofu, rostad zucchini, asiatisk gurksallad, bulgursallad och wasabicrème
LUNCH 11-14, SALLADSBUFFÉ, BRÖD, SMÖR & KAFFE INGÅR, 135 KR
Veckans meny med allergener / Menu with allergenes
